ALFACE
A Alface é um dos produtos mais produzidos no Município de Santa Maria, tendo uma larga escala de produção no Distrito de Arroio Grande e Santo Antão.
A produção e os cuidados de limpeza e acondicionamento acontecem nas propriedades dos sócios cooperados, e enviados para o depósito da Coopercedro até seu destino final.
Seu destino é para o Mercado Convencional e Institucional, como também os programas Federais - PAA e PNAE.
Curiosidades
- Alface é uma planta de horta utilizada por séculos na alimentação humana.
- Possui grande variação com relação à forma, tamanhos, cores, textura, etc.
- Possui pouquíssimas calorias (15 calorias por 100 gramas).
- Possui vitaminas: A, C e niacina.
- Dentre seus tipos estão: alface crespa, romana, mimosa, americana, alface lisa e roxa, etc.