ARROZ
Curiosidades
O Arroz é cultivado no município de Santa Maria, abrangendo os distritos de Santa Flora, Passo do Verde, Palma, Arroio Grande, Boca do Monte bem como o município de São Pedro do Sul.
A produção de Arroz, ao sair da lavoura, é encaminhada a Cooperativa Mista dos Agricultores de Toropi LTDA - COOMAT, no município de São Pedro do Sul, um dos parceiros, e que faz o beneficiamento e o acondicionamento (embalagens).
Destina - se, o arroz beneficiado, ao PNAE, PAA Modalidade de doação simultânea e PAA compra institucional.
- O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Acredita-se que metade da população mundial consuma arroz diariamente.
- O processo de parboilização, aplicado ao arroz, mantém o grão conservado por mais tempo. Este processo mantém as vitaminas e sais minerais dos grãos.
- O arroz integral, mais escuro, possui mais vitaminas e outros nutrientes importantes.
- O arroz é uma importante fonte de carboidratos na dieta.
- É também utilizado na culinária para fazer sopas, bolinhos e até mesmo doces.
O Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga) que é um dos grandes paceiros da COOPERCEDRO, desenvolve atividades objetivando incentivar o consumo de arroz, feitos à base de farinha de arroz e com o próprio cereal, além de trabalhar na Pesquisa e Extensão. Variedades de arroz e soja são desenvolvidas pela autarquia, técnicas de manejo como a rotação de culturas e uso racional das várzeas. O objetivo da entidade também é buscar a diversificação e a rentabilidade das propriedades rurais e a melhor qualidade de vida do homem do meio rural. Neste período a lavoura de arroz do estado do Rio Grande do Sul, encontra-se no período de maturação fisiológica e colheita.
Fonte: Engenheiro Agronômo/ IRGA Gionei Alves de Assis dos Santos